ラーメン@麺屋 哲(中仙道店)

評価：★★★★☆
値段：680円
住所：岡山県岡山市北区中仙道54-103
電話：086-805-6120

麺屋 哲(中仙道店)(食べログ)でカツオの旨みの哲そばをいただきました。

麺屋 哲には、ちょっとわかりにくいメニューがあります。名物哲そばとカツオの旨みの哲そばです。前者には、海苔が入っており、後者には、(ちょっと厚めの)カツオ節が入っています。

具は、チャーシュー（とろってしておいしいです）、メンマ、ネギ、カツオです。スープは、豚骨＋サカナ系(カツオ)の出汁が入ります。私は、とても気に入っています。実は、油が多いのですが、このカツオのおかげですこしさっぱりしている感じがします。メタボの人は要注意です。そういえば、テーブルには、「黒烏龍茶」の宣伝がありました。新手のサイドビジネス？

麺は、普通の太さです。博多ラーメンのような細い麺ではありません。

「カツオの旨みの哲そば」に入っているカツオスライスです。出汁を取った後(出し殻)のような気もしますが、それでもカツオの味はします。うまいです。

今日は、サイドメニューとしてチャーシュー丼(300円)をいただきました。けっこう、ボリュームもあります。

願わくば、たれがもう少しかかっているのが好みです。それは、されおき、満足な昼食となりました。

100円割引チケット復活していました。確か、4月で割り引きチケットを辞めたと思ったのですが、売り上げが減ったのでしょうか？

実は、この店、私の岡山でのNo.1ラーメン店です。