豚焼きモダン@ぼでしゅう

評価：★★★★☆
値段：880円
住所：岡山県倉敷市寿町12番2号 アリオ倉敷店
電話：086-434-1322

ぼでしゅうで豚焼きモダンをいただきました。注文すると、エプロンが来ます。ちょっとおしゃれです。

作ってくれる店に行ったことがない人は是非、一度体験すると良いと思います。その時には、是非カウンターに座ってください！目の前で(写真に撮りたかったけど、ちょっと切り出しにくかった)、焼かれているお好み焼きを見、その香りを嗅ぐと食欲が増してきます。

頼むと、マヨネーズが上にかかること、辛子マヨネーズ大丈夫ですか？って聞いてくれます。食べた感じは、こってりって感じではありませんでした。

削りぶり、なにげに細かく削られている！、青のりをトッピングしていただきました。最後の仕上げトッピンをするのもいいものだなと感じました。

豚肉、キャベツ、焼きそばが、マヨネーズ、削りぶり、青のりにラッピングされ、とてもおいしかったです。

ぼでしゅうでお好み焼きを食べるのは、おそらく20年ぶりです。大学の友人(夫妻)と大阪、道頓堀で食べました。おねーさんが華麗なコテ捌きで、まるでガンマンのように作ってくれました。もちろん、カウンターに座っているので目の前です。

今回も、もちろん、カウンターに座りました。私が食べている間に、外で待っている人も居ました。カウンター空いていたんですが、嫌いなんでしょうか？メニューによって調味料を変えていたりとかいろいろ工夫しているのを見るのも気持ちが良いです。

ずいぶん昔から思っているのですが、巷のお好み屋さんって変じゃないですか？材料だけ渡して後は勝手に作ってというのは料理屋ではない。もちろん、作る楽しみがあるのはわかるけど。たまには、プロに作ってもらったお好み焼きを食べるのも良いかも知れません。

大満足でした。これでビールが飲めれば最高だったのですが！！！午後もちゃんとお仕事しました。