南方飲茶@龍之赤河(ドラゴンレッドリバー)

評価：★★★★☆
値段：1280円
住所：岡山県倉敷市寿町12番2号 アリオ倉敷店
電話：086-441-6120

龍之赤河(ドラゴンレッドリバー)で南方飲茶をいただきました。

南方飲茶、さっぱりフォー、中国式カステラ マーラーカオ、タピオカココナッツミルクがセットになっています。通常、1,630円のところを350円引きで1280円の提供できた。

鳥ベースのスープに鶏肉、もやし、水菜が乗っています。みるからにあっさりしています。

あっさりの極めつけはライムです。ただし、最後には少し苦くなるのでスープをおいしくいただきたい場合には、早めに取り出した方が良いかも知れません。夏場の麺（うどん、素麺）にライムを入れると良いかも思います。

もちろん、フォーなので米粉の麺です。これもあっさりしています。

中国式カステラ マーラーカオです。麺を食べているときにカステラって合わないと思っていました。しかし、ライムベースのあっさり麺の間に食べるととても良い箸休めになりました。甘さも控えめなので、くどさはもちろんありません。

タピオカのココナッツスープは何度か食べたことがあるのですが、食感といい、味わいといい、いままでNo.1かも知れません。隣の席にお客さんが来たので写真が撮れませんでした。残念！