酸辣湯麺@龍之赤河(ドラゴンレッドリバー)

評価：★★★☆☆
値段：880円
住所：岡山県倉敷市寿町12番2号 アリオ倉敷店
電話：086-441-6120

龍之赤河(ドラゴンレッドリバー)で酸辣湯麺をいただきました。

wikipediaでは、次のように紹介されています。

酢の酸味とトウガラシや胡椒の辛味と香味を利かせた、酸味豊かな辛みのあるスープで年間を通して食べられる料理。 鶏肉、豆腐、シイタケ、キクラゲ、タケノコ、長ネギ、トマトなどの具材を使ったスープを、食塩、醤油、ショウガ汁で調味し、たっぷりの酢とトウガラシあるいはコショウを加える。片栗粉でとろみをつけた後、溶き卵を流し込んで仕上げる。 茹でた麺を加えて（酸辣湯麺として）食べることもある。

四川料理だけあって、辛さに特長があります。スープを飲むと唇に辛さ（ぴりぴり感）が残ります。今日はあまり暖かくなかったのですが、辛さもあって、大汗をかいてしまいました。ショウガが入っていることもあり、風邪を引いたときに良いのではないかと思いました。具材では、ネギ、タマネギのしゃりしゃりという食感が箸休め（気分転換）的な効果を出しており、おいしかったです。

ただし、中華料理は、一人で全部食べるより、４人ぐらいで分け合いながら食べるのが良いと改めて思いました。量が少なくないので、最後の方はちょっと味に飽きてしまいました。