かた焼きそば@又来軒

金額：800円
評価：★★★★☆
店名：中国四川料理　又来軒　倉敷天満屋店
住所：岡山県倉敷市阿知１-7-1 天満屋倉敷店6F
電話：086-426-2670

今日は、又来軒でかた焼きそばをいただきました。

エビ、イカ、ウズラの卵、マッシュルーム、豚肉、白菜、青梗菜、ニンジン、多くの具材が餡とともに油で揚げた麺にかかっています、スープの味は、五目ラーメンと同じです。五目そば同様、たくさんの野菜をいただけるのが良い点です。

麺は、店によって異なります。細くてパリッとしているタイプと、ちょっと太くてしっとりしてるタイプがあります。この店は、後者、ちょっとしっとりしていました。このタイプは餡と絡んでもすぐにしんなりしないで食感を保つことができます。

卵スープもとても美味しかったです。

800円は、ラーメンの値段としては高い部類になると思いますが、十分、その価値があると思います。