つけ麺＠田一

金額：720円
評価：★★★★☆
店名：つけ麺初代田一
住所：〒710-0055 岡山県倉敷市阿知2-10-16
電話：086-425-5581

田一(ラーメンデータベース)でつけ麺をいただきました。

前回いただいた中華そばも良かったですが、つけ麺の方がもっとインパクトありました。

付け汁です。濃いめの出汁の上に、鰹の粉末がのっています。鰹出汁ですよってアピールだと思います。このような仕掛けは、とても良いと思いました。

麺は、太麺ですが、それほどしつこさを感じませんでした。鰹出汁の効果かもしれません。

シメには、出汁ご飯がでてきます。残った付け汁をかけていただきます。見た目がかわいいです。

少ない量ですが、付け汁をかけると何となくボリューム感があります。付け汁をそのまま食べるとちょっと濃い感じがします。ご飯に入っている出汁で薄めた方が食べやすいです。

つけ麺のボリューム感にかける点、残った付け汁を単独でのみと濃く感じる点を、最後の〆ご飯で程よく解決しています。良い満足感が得られました。