あんかけ五目そば&オムチャーハン

金額：980円
評価：★★★★☆
店名：あんかけ五目そば+オムチャーハン@みんみん
住所：〒703-8282 岡山県岡山市中区平井5丁目1−55 1
電話：086-271-8600 

今日は倉敷ではなく、岡山でランチを食べました。岡山市の平井にあるみんみんは、オムチャーハンで有名です。しかし、あんかけ五目そばが大の好物の私はつい、五目そばと半オムチャーハンのセットを頼んでしまいました。

あんかけ五目そばは、中華料理の定番のメニューです。鶏ガラ醤油をベースとして、エビ、イカ、野菜の味を楽しむことができます。中華料理屋のイカはどうして柔らかくておいしいのでしょうか？不思議です。

そして、お目当てのオムチャーハン。チャーハンの中でもあんかけチャーハンはとびっきりですが、ここにさらに柔らか卵を追加するという発想が非凡です。

チャーハンと卵を一緒に口に入れると、はじめに、チャーハンの味が広がります、その後、その味をまろやかに消していくように卵のふんわり感が口いっぱいに広がります。あー、うまい、と思わず笑みがこぼれます。注）この写真のオムチャーハンは、半です。

最後の締めはほうじ茶です。量、味ともに満足の1品です。