零（ゼロ）＠一風堂岡山店

評価：★★★☆☆
値段：630円
店名：一風堂岡山店
住所：〒700-0826 岡山市北区磨屋町2-3
電話：086-235-3233

一風堂岡山店で零（ゼロ）をいただきました。零（ゼロ）は、Web上でもけっこう宣伝していたので、試してみました。

もちろん、とても美味しかったのですが、正直、宣伝して（かなり費用がかかていると思います）出すほどのものかなと思いました。

ラーメンもある程度に人気店になると売り上げ維持が大変なのかなと感じました。バリカタとかブームを作るのも良いですが、ブームはやがて廃れることになります。適正な事業規模という観点も必要かなと思いました。