煮干し鶏白湯＠らあめん丈

評価：★★★☆☆
値段：650円
店名：らあめん丈
住所：岡山県岡山市北区駅前町2-2-5
電話：086-223-1355

らあめん丈(食べログ)で煮干し鶏白湯をいただきました。

鶏ベースのスープは、こってりしたなかにもさっぱり感があり好感が持てます。具材は、チャーシュー、メンマ、ネギ、卵というスタンダードなものでした。上に乗っている黒いものが煮干しです。今まで食べたメンマと違ってとても良い味がついていました。チャーシューも程よい食感でとても美味しかったです。

麺は、素麺のような食感でした。少し細すぎると感じました。少し太くするか、多少細くても博多ラーメンのような食感であれば良いと思います。

味に少し飽きてきたので、テーブルの上にあった調味料を入れてみた。もろみ＋唐辛子？ 辛みで新鮮さを取り戻し、最後まで美味しくいただきました。