もぐらラーメン＠もぐら

評価：★★★★☆
値段：500円
店名：もぐらラーメン　もぐら
住所：岡山県倉敷市阿知3-9-14
電話：086-434-8433

居酒屋もぐら(ぐるなび)でもぐらラーメンをいただきました。スープが、他とは変わっています。初体験です。味噌をベースとしたブレンドではないかと想像しています。甘めのスープという評価がありましたが、そのようには感じませんでした。こってりとしていないのは、締めのメニューを狙っているからだと思います。具材は、シャーシュー（煮豚）、メンマ、もやし、ネギとシンプルです。

麺の太さは、普通、やや細めでしょうか。ここも、締めメニューということで、あっさり感を出す方向になっています。

本業が居酒屋のため、夕方18:00からお店が開きます。時間、要注意です。ラーメンだけ考えると、ランチとしても食べられると嬉しいのですが。ラーメンの種類は、他にも醤油、塩、味噌があります。

美味しんぼにもありましたが、締めのメニュー（除く鍋）を用意している居酒屋はまだあまり多くないように思います。飲んだ後には、炭水化物が欲しくなるので、麺類、特にラーメンは最適だと思います。昨今のラーメン専門店は、１杯のラーメンで満足させようと思っているせいか、味が濃くなる傾向にあると感じています。そういうときに、締めラーメンを味わうと新鮮な感じがします。